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制作传统美食“蒜苗炒腊肉”,教你4个小窍门,肉质鲜香易上瘾

文章出处:vns6060威尼斯城官网 发表时间:2019-05-18 22:37
制作传统美食“蒜苗炒腊肉”,教你4个小窍门,肉质鲜香易上瘾

 导语:各位看官,你们好。很高兴您能收看小编的文章。您能在众多的文章中,看到小编的文章,真的是让小编不胜荣幸。那么,今天我们要一起做的美食是什么呢?接下来就让我们一起开启今天的美食制作之旅吧。

文:百家原创首发,禁止抄袭。

你还在思考今天要吃啥?那就赶紧来看看吧

我们现在每天必做的事情,有很多,吃是必不可少的。有句话说得非常好,人只有吃饱了才能去思考其他任何事。也就是说,人们想要享受生活,首先就是吃饱,吃好。所以吃对我们来说是非常重要的,所以每天吃什么,怎么吃,都人生一大难事啊,与其思考,不如动手来做一道传统的家常菜。那么,今天要教大家做的是一道有营养,

现在,让我们一起开始制作这道传统美食吧

第一步:备好蒜苗

蒜苗,顾名思义就是我们常见的大蒜的幼苗,一颗种子,长到一半叫蒜苗,长熟了就叫大蒜,是不是很通俗易懂。言归正传。蒜苗一般都生长在农田里,但是在很多人家中,都会在稍大一点的盆栽给它开辟出一片天地。蒜苗因为是打算的前身,所以本身就带有大蒜的辣味,这样的味道在美食中起到了消食的作用。我们都知道,人在面对好吃的时候,总是会忍不住多吃多了,对于那些很容易拉肚子的人来说,吃错一点东西就会频繁的跑厕所。一旦出现这种状况,就可以说是很难受了。

第二步:准备好腊肉

还需要准备的就是腊肉了,这道美食<怎么能没有腊肉呢。而配料就是盐,白糖,剥两个蒜,切成一片片的,最好是能有豆瓣酱,豆瓣酱可是很多美食的标配啊。准备完毕后,我们就可以开始动手做了。

腊肉

第三步:开始动手做

拿出一把蒜苗,切成不长不短,一节一节的样子。放到盘子里备用。开火,锅里多接点水,把腊肉放进去,然后盖上盖子,等十五分钟左右。就可以把肉拿出来,放到菜板上,用刀切成一片一片的。

蒜苗

第四步:开始炒菜

然后我们就准别开始炒菜了。往锅中倒油,等油热了,放我们刚刚准备好的豆瓣酱,拿起铲子在锅里均匀搅拌。让豆瓣酱和油融为一体,然后加入我们之前切好的蒜片,继续爆炒。等锅里的的香味都散发出来后,加入腊肉,继续翻炒,一定要保证让锅中的每一个食材都散发着自己独有的香味啊。

炒豆瓣酱

第五步:炒腊肉

到这里,先不要着急加蒜苗,要先在锅中加一碗水,和少许白糖,调和一下锅里的味道。这个时候的把握就看个人了,觉的时候差不多了,就可以加入蒜苗啦。其实蒜苗不需要像腊肉,蒜瓣一样,一直再翻炒,当我们闻到香味的时候,那就是可以出锅了。

炒腊肉

小贴士:蒜苗拿着手感不是很好,每根苗上似乎都有着自己的特色,有点剌手。而且我们都发现了,蒜苗其实不会长很高,表面不光滑,个子也不是很高,其实蒜苗是很容易被欺负的。我们国家古代的时候,就发现蒜苗的营养价值,所以我们在生活中多吃它,是极好的。但是,我们在吃之前,一定要将蒜苗进行反复冲洗,不然这么有营养的东西,反而拉肚子就不好了。

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