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【周末美食】烤肉末茄子

文章出处:vnsc威尼斯城官网登入 发表时间:2019-05-18 22:14
【周末美食】烤肉末茄子

 主料:茄子一个、猪肉100克


辅料:郫县豆瓣酱1茶匙、鸡粉1茶匙、糖半茶匙、大蒜6瓣、生抽酱油1茶匙、料酒1茶匙、姜末半茶匙、芝麻半茶匙。


做法:
1、准备好所有食材,并先将那条茄子洗干净,然后将大蒜切末。把肉先切成片再改切成条,最后剁成肉末。加上生抽、糖、鸡粉、少许姜末、料酒腌制。

 

2、将茄子放入烤箱210度中层上下火烤15分钟左右。

 

3、用叉子将茄子打开,再用叉子划开里面拉成丝方便入味。

 

4、起锅,先将蒜末入锅炒香。再放入肉末,炒开,下豆瓣酱。将其快速翻炒,再浇到茄子上去。

5、再次入烤箱5分钟就可以了,因为有豆瓣酱,所以就没有加盐。

 

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